ウェルカムドリンクのシャンパン
おつまみ
マグロの黒胡麻仕立て、焼赤ピーマンのグリル、グリーンオリーブの生ハム巻き
前菜
レッドスナッパーのスモーク、マンゴー・サルサとコリアンダー・ドレッシング添え
チーズの盛り合わせ(ノルウェー産ネッケルチーズ、デンマーク産ブルー・チーズ、リンゴのチャツネ)
ミックスサラダ
主菜
メインはワゴンサービスよりお選び下さい
マトウダイのポシェ、シトラス・マッシュポテト、トマトとパセリソース添え
鶏肉のもろみ焼き、ご飯、玉子焼、アスパラガス、人参添え
鹿肉のメダリオン・ステーキ、ポテトグラタン、根菜
ズッキーニのピカタ、ほうれん草のタリアテッレ、マッシュルームとトマトのソース添え(ベジタリアン)
デザート
チョコレート・オペラケーキと新鮮なフルーツサラダ
ご到着前
牛肉のリンドストローム、ビートの根とケイパーのパティー、ポテトソテー、ブロッコリーとグレービー添え
サーモンのグリル、オレンジとトマトのドレッシング、リングイーネとチンゲン菜添え
デザート
新鮮なフルーツサラダ